Frutto della ricerca archivistica dei professori Silvio de Majo e Francesca Caiazzo, docenti alla Federico II di Storia Economica, che ha permesso la pubblicazione del libro “UNA FAMIGLIA, UN PASTIFICIO:200 anni di maccheroni Cuomo a Gragnano” , il Museo della Pasta Cuomo nasce dalla volontà della Famiglia Cuomo di raccontare la propria storia pastaia bicentenaria, che la rende a tutti gli effetti la famiglia esistente di pastai più antica al mondo. Si tratta di un museo interattivo dove convivono perfettamente passato, presente e futuro in aree storica, sensoriale, virtuale e didattica, che offre ai visitatori un’esperienza culturale ed enogastronomica indimenticabile.
Il Museo sorge negli antichi spazi della vecchia “FABBRICA DI PASTE ALIMENTARI CUOMO” nella famosa Via Roma a Gragnano e rappresenta un patrimonio storico, architettonico e culturale che ha permesso di restituire splendore ai reperti d’archeologia industriale e della storia familiare, che tutt’ora sono visibili in loco: imbuti di scarico delle semole, bocche di lupo per l’areazione, torchi, bascule, casse in legno per il trasporto della pasta e l’unico esempio al mondo di molino a cilindri e pastificio a vapore a sviluppo verticale.
É l’unico locale a Gragnano ad avere i solai in ferro con volte realizzate interamente con mattoncini, pavimenti in basalto e pareti in tufo vesuviano.
Il museo si articola in 5 aree funzionali: una prima storica con l’;esposizione di macchinari e documenti aziendali; una seconda dedicata alla valorizzazione del Made in Italy e corsi di cucina; una terza emozionale, attraverso la combinazione sensoriale di proiezioni, suoni e odori della pasta; una quarta virtuale, rappresentata dalla ricostruzione in 3D dell’antico molino e pastificio la cui storia viene raccontata dall’avatar dell’antenato di famiglia “Nicolino Cuomo”; una quinta dedicata all’assaggio dove è possibile degustare la pasta accompagnata dai suoi saporiti sughi.
Il Museo è anche visitabile online attraverso l’App DISCOVER PASTA CUOMO disponibile gratuitamente su Playstore e Applestore, che anticiperà a distanza l’emozionante viaggio in questa affascinante realtà italiana.
Pasta Cuomo EXPERIENCE Pastificio Cuomo BROCHURE
Aperto dal lunedì alla domenica – chiuso la domenica sera; lunedì aperto su prenotazione
