1665

E’ l’anno 1665. Tra i vigneti ubertosi di quel tempo, Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei Conti di Lemos, fece nascere la cantina.

Il fondatore si appassiona ad una terra così fertile e ricca e ne comprende il valore, così, dopo i primi anni di lavorazione e trasformazione del prodotto, torna in Spagna, vende alcuni possedimenti, rientra ed investe il ricavato in terre salentine.
Intorno a Salice, Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli e San Pancrazio, diventa proprietario di diverse migliaia di ettari, sui quali non solo impianta nuovi vitigni, ma anche piante di olivo e grano

1800

Agli inizi dell’Ottocento l’Azienda Vitivinicola avvia una fase di forte espansione commerciale, iniziando a esportare vino greggio verso alcuni dei mercati più dinamici dell’epoca: Stati Uniti, Germania e Francia. Questo passo segna l’ingresso dell’azienda nel panorama internazionale, consolidando la sua reputazione oltre i confini nazionali e ponendo le basi per una crescita che si svilupperà nei decenni successivi.

1925

Nel 1925, il matrimonio tra:

l’avvocato don Piero Leone Plantera e donna Maria Luisa de Castris (ultima erede della sua casata) segnò una svolta fondamentale.

Da questa unione nacque la decisione di:

Iniziare l’imbottigliamento del vino, un’innovazione pionieristica per la Puglia.

Unire i cognomi, dando vita al nome “Leone de Castris”.

Concentrare la produzione nella cantina de Castris, che divenne così la cantina Leone de Castris.

In sintesi, il matrimonio del 1925 non solo unì due prestigiose famiglie, ma diede anche il via a una nuova era per la produzione vinicola locale, con l’introduzione dell’imbottigliamento e la creazione di un marchio destinato a diventare un punto di riferimento nel settore.

1943

Un momento storico arriva nel 1943 con la nascita del Five Roses, il vino più celebre dell’azienda e il primo rosato italiano a essere imbottigliato e commercializzato, subito destinato anche all’esportazione negli Stati Uniti.

La storia di questo vino viene ricordata ancora oggi in azienda come uno degli eventi più significativi nel percorso plurisecolare della stessa. Infatti, esiste una contrada nel feudo di Salice Salentino che si chiama “Cinque Rose”, nome dovuto al fatto che per intere generazioni i Leone de Castris avevano ciascuno, con incredibile costanza, cinque figli. Sul finire della guerra il generale Charles Poletti, commissario per gli approvvigionamenti delle forze alleate, chiese una grossa fornitura di vino rosato, le cui uve provenivano proprio dal feudo Cinque Rose. Ma il generale voleva un vino dal nome americano, e non ci si mise molto a trovarlo: nasce così il “Five Roses”.

1954

Nel 1954, con la vendemmia di quell’anno, nasce il Salice Leone de Castris. Grazie alla sua diffusione sia in Italia che all’estero, nei primi anni ’70 viene riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata (DOC) Salice Salentino. Questo prestigioso traguardo porta con sé un’ulteriore crescita del mercato, spingendo anche altre aziende a entrare nel settore

2000s

La storia di questa famiglia e della Cantina continua. Il Cav. del Lavoro Salvatore Leone de Castris, figlio di Piero e Lisetta, ha contribuito ad un notevole sviluppo – anche a livello internazionale – dell’Azienda. Da venti anni il figlio, Dott. Piernicola, la dirige. Riconoscimenti sempre più prestigiosi vengono costantemente attribuiti all’intera gamma aziendale.

2009

Nel 2009 nasce il Museo del Vino un omaggio a Piero e Salvatore Leone de Castris, figure fondamentali nella storia della cantina. Questo spazio espositivo nasce con l’obiettivo di raccontare l’eredità vitivinicola dell’azienda e il profondo legame con il territorio salentino, offrendo ai visitatori un viaggio nel tempo.

2014

Nel 2014 nasce il primo Wine Bar Five Roses, un nuovo spazio dedicato agli amanti del vino e alla celebrazione della tradizione Leone de Castris. Pensato per offrire un ambiente accogliente e ricercato, il Wine Bar Five Roses permette di scoprire e apprezzare i vini della cantina, accompagnati da specialità gastronomiche locali.

Nel 2019, invece, nasce il Five Roses Wine Bar n.2 a Lecce

2017

Nel 2017 nasce il Leone de Castris Wine Hotel Villa Donna Lisa Concept è un modo nuovo di intendere l’ospitalità.