GIOVEDÌ 27 GIUGNO
inizio ore 17.30 | apericena ore 19.30
Museo dʼImpresa Gias Experience / C.da Cocchiato – Mongrassano (CS)
La proiezione dell’umanità nel futuro è fortemente influenzata dal cibo e dalla sua storia. E ciò può essere letto da molteplici punti di vista: da quello individuale (relazione fra nutrizione e invecchiamento nella storia di ciascuno di noi) a quello sociale (cultura del consumo di cibo e senso di comunità e identità), da quello planetario (tecnologia e alimentazione sui nuovi pianeti in via di colonizzazione) a quello della sostenibilità (nutrire 9 miliardi di abitanti della terra).
L’innovazione nel mondo agroalimentare è, più che mai, ineludibile e “spaventosa”. Basti pensare ai timori e alle resistenze all’innovazione a cui tuttavia non possiamo sottrarci anche per la storia dell’uomo sulla terra, ritmata proprio dalla tecnologia del cibo. E’ bene quindi affrontare la sfida con slanci e speranze combinati con pragmatismo e tanta scienza e tecnologia.
La GIAS è un bell’esempio di innovazione tecnologica con saperi e sapori mai disgiunti. E l’evento del 27 giugno rappresenta un’occasione per riflettere insieme sulla storia del futuro del cibo.
SALUTI
Gloria TENUTA
Presidente GIAS e fondatrice del Museo d’Impresa Gias Experience
Michela SCURA
Direttrice Museo d’Impresa Gias Experience
ITERVENTI
Marino NIOLA
Università di Napoli Suor Orsola Benincasa
Professore Ordinario di Antropologia Culturale
“C’è qualcosa di nuovo, anzi d’antico.
Il segreto del Made in Italy alimentare”
Michele COSTABILE
Università Luiss – Roma
Professore Ordinario di Marketing e di Entrepreneurship
“Agri&Foodtech. La trasformazione tecnologica
della filiera agroalimentare”
Andrea LANZA
Università della Calabria – Campus di Arcavacata (CS)
Professore Ordinario di Strategia d’Impresa e Organizzazione Aziendale
“Da vincolo a risorsa. Il sapore dell’innovazione
nell’esperienza Tignanello Antinori”
Anna ROSCIO
Responsabile Sales and Marketing Imprese
Intesa Sanpaolo
“Nutrire la trasformazione tecnologica
della filiera agroalimentare.
Ruolo e iniziative di Intesa Sanpaolo”
