Dalla buccia dell’uva un elisir di lunga vita, la Grappa
DA GIOVEDÌ | 10 | NOVEMBRE
A GIOVEDÌ | 24 | NOVEMBRE
ESCLUSI SABATO E DOMENICA
ORE 09.00-13.00 / 14.00-17.00
Poli Distillerie
Via Marconi, 46 – Schiavon (VI)
Visita guidata
Chi ha inventato la Grappa?
Per certo sappiamo che è il frutto di una cultura e di una creatività rurale che si prefiggeva di utilizzare al meglio ogni bene offerto dalla natura, compreso la vinaccia – ossia la buccia dell’uva – che rimaneva nel torchio dopo aver fatto il vino. Sono nati così i primi rudimentali alambicchi e una altrettanto rude acquavite. Nel corso dei secoli sono stati creati metodi di distillazione sempre più efficienti e distillati sempre più buoni, fino ad arrivare all’alambicco a bagnomaria sotto vuoto delle Poli Distillerie, il più innovativo esistente oggi in Italia.
Dalla vinaccia si ottengono inoltre il prezioso acido tartarico e il salutare olio di semi di vinacciolo.Oggi come allora non si spreca nulla, arrivando a ottenere anche energia termica, elettrica e concimi naturali.La necessità che un tempo faceva aguzzare l’ingegno oggi è diventata un’esigenza di sostenibilità ambientale. Vi aspettiamo a Schiavon per un viaggio nel tempo.
Ingresso libero
Per informazioni
info@poligrappa.com
www.poligrappa.com
www.grappa.com
Tel. 0444 665 007
